Diyetisyen Gizem Özölmez’den Paketli Gıdalar ve Katkı Maddeleri Uyarısı

Paketli Gıdalardaki Katkı Maddeleri ve Sağlık Riskleri

Diyetisyen Gizem Özölmez, paketli gıdalardaki katkı maddelerinin gıdanın lezzetini ve görünümünü korurken sağlığı tehdit edebileceğine dikkat çekiyor. Renklendirici, koruyucu, antioksidan, tatlandırıcı ve jelleştirici gibi birçok katkı maddesinin gofret, kek, et ve süt gibi ürünlerde sıklıkla kullanıldığını belirtiyor. Bu maddelerin bilinçsiz kullanımının alerjik reaksiyonlar, metabolik problemler, sindirim sorunları ve bağışıklık sistemi zayıflaması gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguluyor.

Risk Grubundaki Bireyler İçin Öneriler

Özölmez, katkı maddelerinin etkilerinin özellikle hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler gibi risk gruplarında daha fazla görülebileceğine dikkat çekiyor. Bu grupların beslenme alışkanlıklarını düzenleyerek, hazır gıdalardan kaçınmalarını ve dengeli bir beslenme programı takip etmelerini öneriyor.

Dengeli Beslenme Önemi ve Sağlıklı Seçimler

Özölmez, beslenme düzeninde sağlıklı seçimler yapmanın önemini vurguluyor. Katkı maddelerinin denetimlerle sınırlandırılması ve toplumun bu konuda bilinçlendirilmesi gerektiğini belirterek, tek tip beslenme yerine sağlıklı ve dengeli bir beslenme modelinin tercih edilmesi gerektiğini ifade ediyor. Katkı maddelerinin tamamen çıkarılmasının zor olduğunu belirten Özölmez, bilinçli tüketim ve üreticilerin koyduğu miktarların denetlenmesinin sağlıklı bir yaşam için kritik olduğunu vurguluyor.