Çayırçökek Mahallesi’ndeki 200 Yıllık Su Değirmeni Hala Çalışıyor

Teknolojiye Rağmen Tarihî Değirmen Yaşatılıyor

Adil Çağlayan: “Bu Tarihi Eseri Korumak İstiyorum”

Aslan Çakır: “Eski Değirmeni Tercih Ediyoruz”

Çayırçökek Mahallesi’nde, Tekkeköy ilçe merkezine 18 kilometre uzaklıkta bulunan su değirmeni, modern teknolojiye rağmen yıllardır faaliyet göstermeye devam ediyor. Yaklaşık 200 yıllık değirmen, Gebi Deresi’nden gelen suyun gücüyle hala çarklarını döndürüyor.

Değirmeni işleten 60 yaşındaki Adil Çağlayan, tahılını öğütmek isteyen kişilerden para yerine aldığı un karşılığında hizmet veriyor. Çağlayan, dedesinden ve babasından miras kalan bu geleneği sürdürmekten mutluluk duyduğunu belirtti. “Bitmesin bu iş diye buradayım. Çocukluğumdan beri bu işi yapıyorum. Tarihi eserimizi gelecek kuşaklara aktarmak istiyorum.” dedi.

Çevre köylülerin mısır ve buğdaylarını öğütmek için geldiği değirmen, eskiden yoğun ilgi görürken son 10-15 yılda ziyaretçi sayısında azalma yaşandığını ifade etti. Adil Çağlayan, eskiden çok sayıda taş ustasının bulunduğunu ancak günümüzde değirmen taşlarını tamir edecek usta bulmanın zorlaştığını vurgulayarak, tarihi yapıların korunmasının öneminin altını çizdi.

Değirmende mısırını öğüten Aslan Çakır ise eşinin su değirmeninde öğütülen undan ekmek ve balık kızarttığını, bu nedenle geleneksel yöntemle öğütülen unu tercih ettiklerini belirtti.