Maya İçeren Besinler ve Maya Hassasiyeti

Maya İçeren Besinler ve Maya Hassasiyeti

Uzman Diyetisyen Ayşe Gül Güven, maya intoleransı ve beslenme üzerine önemli bilgiler paylaştı.

Maya İçeren Besinler

Ayşe Gül Güven maya içeren besinleri şu şekilde sıraladı:

• Ekmek ve hamur işleri (kek, poğaça, kurabiye, simit, pizza hamuru, bisküvi gibi)
• Çoğu alkol çeşidi
• Peynir, kefir, yoğurt, ayran
• Turşu
• Sirke
• Kurutulmuş et, sosis
• Mayonez, ketçap

Vücutta Ne Gibi Değişiklikler Olur?

Araştırmalara göre maya insülin direncine neden olan besinler arasında yer alır. Maya hassasiyeti vücutta histamin salınımını artırarak ödeme neden olabilir. Bağırsaklardaki serotonin hormonunu azaltarak mutsuzluğa ve duygusal açlığa yol açabilir.

Gıda Alerjisi ile Gıda Hassasiyeti Arasındaki Fark

Gıda alerjileri, buğday, balık, soya, süt, yumurta gibi belirli gıdalara karşı reaksiyon oluşturabilirken, gıda intoleransı (hassasiyeti) tükürülen bir besinin içerdiği maddeye karşı sindirim ve bağışıklık sisteminin reaksiyonunu tetikler.

Belirtilere Dikkat!

Maya hassasiyeti kişide şişkinlik, hazımsızlık, yorgunluk, bulantı gibi çeşitli semptomlara neden olabilir. Önerilen yol, maya içeren gıdalardan uzak durmaktır.

Maya İçermeyen Besinler

Maya içermeyen besinler arasında kabartma tozu ile hazırlanmış hamur işleri, taze sebze ve meyveler, et, tavuk, balık, yumurta gibi besinler yer alır.